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晚餐下饭菜,用青红大辣椒做一个烧焦擂皮蛋,香气十足

时间:2020-07-30 03:52来源:未知 作者:admin 点击:

夏天来袭,热浪滚滚,每一次为了能吃点什么,总是让人伤透了脑筋了。最近,做餐饮的伙伴们,也想方设法的制作一些新品,来适应顾客的口味。但是,在怀化,再怎么变化,对家常菜的热爱,还是没有改变的。

晚餐做一个下饭菜,是最好的,这一次,就用青红大辣椒做一个烧焦擂皮蛋,香气十足,香辣有味。这个菜,在家里都很容易操作,而且也不会太辣,适合大家的口味。

食材准备:大青椒1个,大红椒2个,松花皮蛋3个,盐3克,蒜米5克,鸡精和香油少许,葱花一点。

制作过程:

1. 烧大青椒,大红椒,放入火烧至外皮烧黑,烧好,去掉黑皮,去籽,把辣椒用手撕成小条形。

2、将皮蛋去壳,把去壳皮蛋直接擂;

3、把撕好的辣椒放入擂钵里擂碎,调味,味要重再放入皮蛋擂起来,放入葱、香油,就可以起锅了。

菜品特色:家常风味,口味独特,下饭佳品。

皮蛋营养:皮蛋味辛、涩、甘、咸、性寒,入胃经;有润喉、去热、醒酒、去大肠火、治泻痢等功效;若加醋拌食,能清热消炎、养心养神、滋补健身;用于治疗牙周病、口疮、咽干口渴等。

朋友们,你们有什么家常美食介绍的么?欢迎留言哦!

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